Anacardo o marañón?

Salió uno en nuestro vivero!!  Transplantado (plantita de unos 8cm) a una maceta grande el 5sept09, hay otras semillas germinando..

aquí lo que encontré en internet sobre ese fruto:

web de Espanica

Lo que nosotros llamamos anacardo en Nicaragua se conoce como la "semilla del marañón", un árbol de entre 7 y 12 metros de altura que da un pequeño fruto del que pende una semilla en forma de riñón

Anacardo o semilla de marañón

El árbol del anacardo crece bien en zona tropical de la Costa del Pacífico con estación seca de 4 hasta 7 meses de duración. Se encuentra también en algunas partes de la Costa Atlántica, pero su período de producción es más limitado, debido al exceso de lluvias. El árbol del anacardo resiste bien a la sequía. Las quemas constituyen un problema mayor en época seca en las plantaciones mal cuidadas. Esto se debe a la resina que contienen las plantas, cualquier quema de malezas puede diseminarse rápidamente a la plantación y destruirla por completo.

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¿Cómo se obtiene el anacardo?

El proceso de transformación de la semilla de anacardo es sumamente laborioso. Consta de 10 pasos:

1.   Cosecha

2.   Secado solar (3 días)

3.   Remojo (12 horas)

4.   Baño aceite (breve fritura)

5.   Apertura nuez (con martillo)

6.   Hornear la semilla

7.   Descascarillar (con un cuchillo)

8.   Tueste final

9.   Enfriado

10. Envasado

El marañón, árbol del que se obtiene el anacardo

Todo este esfuerzo requiere mucha dedicación y trabajo. Una vez conseguido el anacardo es necesario colocarlo en el mercado y, de nuevo, los precios que se pagan a l@s productor@s no son suficientes como para que ell@s obtengan una ganancia digna.

La preparación del anacardo se lleva a cabo artesanalmente

La almendra del anacardo es demandada para ser consumida directamente después de tostada o frita; así mismo, se utiliza en la repostería (para hacer confites y chocolates), en la industria panadera, para acompañar el vino, en la cocina, siendo recomendado en algunos casos como dieta alimenticia. Además se extrae aceite que es utilizado en la industria. La fruta del anacardo puede comerse como fruta o postre y procesado como bebida fresca o fermentada (vino), vinagre, gelatina, jaleas o cubierta con miel.